برنج ایرانی خوش خوراک
یکی از معیارهای مهم انتخاب برنج در بین ایرانیان خوش پخت بودن برنج است که وابسته به کیفیت برنج مورد نظر است. البته باید گفت که معیار های خوش پخت بودن یک برنج از دید همه مردم متفاوت است و همین طور با ذائقه آن ها نیز ارتباط دارد، به همین علت ممکن است که برنجی که از دید یک شخص بسیار خوش پخت و معطراست در نظر شما بی کیفیت و نامرغوب جلوه کند.
با توجه به این موضوع می خواهیم خوش پخت بودن یک برنج را به طور کلی بررسی کنیم و به معرفی خوش پخت ترین برنج ایرانی بپردازیم. اگر برای شما سخت است که یک برنج خوب و با کیفیت را بیابید و آن را خریداری کنید و یا از روش حدس و گمان برای انتخاب برنج فراری هستید؛ این موضوع را به طایفه بسپارید که گروه صنایع غذایی طایفه بهترین نوع برنج را که خوش پخت، معطر و خوش طعم باشد را در اختیار شما خواهند گذاشت. بهتر است که نهایت دقت را در خرید برنج مورد نیاز خود به کار گیرید؛ چرا که برنج غذای غالب مصرفی مردم ایران است و هرکدام از ما سالانه مقدار قابل توجهی برنج مصرف می کنیم، پس بهتراست که قوت غالب خانواده ما از کیفیت مناسبی برخوردار باشد. موارد فراوانی وجود دارد که نامرغوبی مواد غذایی باعث ایجاد بیماری در یک شخص شده است.
تصور عامه مردم از یک برنج باکیفیت
تصور بیشتر مردم از یک برنج با کیفیت و خوش پخت این است که برنج خوب قد بکشد. حال می خواهیم کمی بیشتر وارد جزئیات این موضوع بشویم. شما به عنوان یک آشپز، میزبان یا کسی که وظیفه تهیه غذا را برعهده دارد؛ چگونه برنج مورد نظر خود را انتخاب می کنید؟ و یا معیارهای شما برای انتخاب یک برنج خوب چیست؟ یک برنج معطر و خوش طعم که البته دانه های آن باید در هنگام پخت خوب قد بکشد.
همین طور برنجی که با گذشت زمان از زمان اولیه پخت آن هنوز نرم است و فرد به هنگام خوردن آن احساس ناخوشایندی ندارد، یک انتخاب معمول و استاندارد برای مهمانی ها است که برای پذیرایی از مهمان ها بسیارمناسب است. برنج هاشمی در بین مردم از جایگاه ویژه ای برخوردار است و یکی از انواع برنج هایی است که به عنوان یک برنج خوش پخت و عالی در بین مردم شناخته شده است و اولین گزینه هر شخص در ایران برای انتخاب یک برنج بی نظیر، برنج هاشمی است. البته ذائقه شخصی شما در انتخاب برنج و هر نوع مواد غذایی دیگر تعیین کننده است ولی در حالت معمول و رایج برنج هاشمی بهترین گزینه است.
انتخاب خوش پخت ترین برنج ایرانی منطبق بر فوت و فن آشپزی
مصداق مهارت بالا در آشپزی، انتخاب برنج مناسب برای غذاست. در صورت انتخاب برنج نامعقول برای غذا، به طبع نتیجه خوبی نخواهید گرفت. رایج ترین انتخاب آشپزها برای برنجی که در مهمانی ها سرو می شود، برنج هاشمی است. برنج هاشمی به دلیل ویژگی های خاصی که دارد، انتخاب اول و آخر هر آشپزی است؛ ظاهر فیزیکی آن که به باریکی و قد بلند دانه هایش شناخته شده است، رنگ دانه هایش و همین طور خوش پخت بودن کم نظیرش که باعث می شود ساعت ها پس از پخت بسیار نرم باقی بماند و هضم آن بسیار آسان تر و سریع تراست و عطر برنج هاشمی که موجب می شود بعد از یک بار پختن آن شیفته عطر این برنج شوید.
اگر وجود ته دیگ بر سر سفره را می پسندید و دوست دارید که ته دیگ شما برشته و کم روغن باشد و به اصطلاح علاوه بر ترد بودن، خوردن آن آسان باشد، از برنج هاشمی استفاده کنید. این روزها قرار دادن برنج با یک قالب خاص در کنار غذای اصلی رایج شده است و بیشتر رستوران ها و کسانی که در آشپزی مهارت دارند؛ ترجیح می دهند که برنج خود را نه به صورت عادی و معمول داخل ظرف سرو کنند، بلکه در یک قالب خاص و با جلوه ای زیباتر که ته دیگ و کیفیت برنج را بیشتر به رخ می کشد، به سفره خود زیبایی بیشتری ببخشند.
برنج هاشمی یا برنج عنبر بو؟ انتخاب شما کدام است؟
اگر بخواهید که به عنوان یک میزبان برای مهمانی خود برنج تهیه کنید، انتخاب شما کدام است؟ برنج عنبر بو یا برنج هاشمی؟ گزینه انتخابی شما برای برنج مصرفی روزانه خودتان چیست؟ یک سوال دیگر؛ اگر می خواستید خوش پخت ترین برنج ایرانی را به کسی معرفی کنید، کدام برنجی را به او معرفی می کردید؟
می دانیم که برنج هاشمی و برنج عنبر بو هر دو از برنج های خوش طعم و معروف ایرانی هستند که از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردارند و در رقابت تنگاتنگی با یکدیگر هستند و تنها تفاوتی که می توان گفت با یکدیگر دارند؛ ظاهر فیزیکی آن ها است. تفاوت در ظاهر فیزیکی آن ها باعث شده است که برنج عنبر بو را بیشتر به عنوان برنجی برای مصرف خانگی به یاد بیاورند و برنج هاشمی را بیشتر در مراسمات و رستوران ها ببینیم، ولی هر دو از خوش پخت ترین برنج های ایرانی هستند که از طبخ آن ها به هیچ وجه پشیمان نخواهید شد.
نتیجه گیری
به معرفی خوش پخت ترین برنج ایرانی پرداختیم و در این راستا گذری ساده بر مقایسه دو برنج نام آشنا هاشمی و عنبر بو داشتیم. انتخاب یک برنج خوب بیشتر اوقات نسبت به ذائقه غذایی شما متغیر است ولی بر اساس معیارهای استاندارد یک برنج خوش پخت؛ برنج هاشمی و برنج عنبر بو بسیار خوش پخت و خوش طعم هستند و در رده برنج هایی که به بهترین شکل طبخ می شوند، جایگاه ویژه ای دارند.
اگر مایل به خرید برنج هاشمی و برنج عنبر بو اعلا هستید، به وبسایت رسمی صنایع غذایی طایفه مراجعه کنید و این برنج ها را با بالاترین کیفیت ممکن خریداری کنید. صنایع غذایی طایفه یک نام آشنا و مطمئن برای کسانی است که به دنبال بهترین ها در مواد غذایی هستند.