ویژگی و فواید برنج هندی
حتماً شما نیز بارها نام برنج هندی را از اعضای خانواده، از زبان مردم، رسانه‌ها و یا در مغازه‌های برنج‌فروشی شنیده‌اید و احتمالاً این برنج را حداقل برای یک بار مصرف کرده‌اید. بنابراین برنج هندی نام ناشناخته و جدیدی برای شما نیست و اغلب افراد یک جامعه، کم و بیش با آن آشنایی دارند. برنج هندی از انواع برنج‌های وارداتی بوده و در بین اقشار مختلف مردم بسیار شناخته شده است. هرساله مقدار زیادی از این نوع برنج برای مصرف سالانه مردم وارد کشور می‌شود.
معرفی فروشگاه خرید برنج هندی
برنج یکی از اصلی‌ترین غذاهای مردم ایران محسوب می‌شود اما برنجی که در ایران تولید می‌شود، پاسخگوی نیاز روزافزون مردم نیست. بنابراین بازار کشورمان به واردات این غلات پرطرفدار احتیاج فراوان دارد. به‌عنوان یک مصرف‌کننده ما باید اطلاعات خود را در زمینه برنج هندی افزایش دهیم و اصلی‌ترین ویژگی‌ها و خصوصیات این خوراکی را بشناسیم.
این کار چه کمکی به ما می‌کند و چه ضرورتی دارد؟ کسب اطلاعات درست در زمینه‌ی تغذیه و آشنایی کامل با خواص مواد غذایی، زمینه‌ساز سلامتی و شادابی بیشتر است. افزایش آگاهی در این زمینه، منجر به مصرف غذای سالم و دوری از غذاهای مضر است و همان‌طور که می‌دانید، تندرستی ما در گروی مراعات همین نکات به ظاهر ساده است.
تاکنون دانستیم که بهتر است از مصرف هرگونه مواد غذایی بدون اطلاع داشتن از جزئیات مربوط به آن و شناخت فواید و مضراتش خودداری کنیم.
اجازه دهید در این قسمت از مقاله شما را با یکی از معتبرترین مراکز فروش برنج هندی آشنا کنم. اگر به کیفیت و سلامت برنج هندی اهمیت می‌دهید حتماً به فروشگاه آنلاین صنایع غذایی طایفه مراجعه کنید تا بهترین نوع برنج هندی را خریداری نمایید. در ادامه‌ی مقاله نیز قصد داریم به معرفی ویژگی ها و فواید برنج هندی بپردازیم:
خاستگاه برنج هندی
این نوع برنج، با توجه به نام آن، محصول کشور هند است اما اخیراً در این زمینه شک و شبهاتی پدید آمده است. آمارها نشان می‌دهد که واردات برنج هندی در سال جاری میلادی، کاهش یافته است. با این حال این محصول در بازار ایران وجود دارد و تقاضا برای آن زیاد است.
سوال اینجا است که: برنج هندی موجود در بازار ایران محصول کدام کشورها است؟ برای پاسخ به این سوال، ابتدا نگاهی به شیوه‌ی تولید برنج ایرانی و هندی خواهیم داشت. برنج ایرانی با سخت‌کوشی و تلاش کشاورزان شمال و جنوب ایران کاشته شده و با دقت و وسواس فراوان به مرحله‌ی برداشت می‌رشد. شالی‌کاران ایرانی، با صرف انرژی و هزینه‌ی فراوان غلات بسیار مرغوبی را به بازار عرضه می‌کنند که قیمت بسیار بالاتری نسبت به برنج هندی دارد.
اما برنج هندی، به‌صورت صنعتی تولید شده و فرایند طبیعی کاشت، داشت و برداشت، نقش چندانی در تولید محصول نهایی ندارد. این فرآورده، ابتدا در کشور چین عرضه شده و از ضایعات برنج به دست می‌آید. این ضایعات توسط ماشین‌های صنعتی به آرد تبدیل می‌شوند و سپس به شکل خمیر در می‌آیند. در مرحله‌ی بعد، این خمیر درون قالب‌ها ریخته شده و به‌صورت دانه‌هایی یک شکل، به بازار عرضه می‌شود. ارزش غذایی برنج هندی نسبت به برنج‌های طبیعی، در رده‌ی پایین‌تری قرار دارد.
نکات خواندنی در مورد برنج هندی
این نوع برنج، عطری خوش دارد که در حین پخت در فضا پراکنده می‌شود. گفته می‌شود که این نوع برنج 12 برابر معطرتر از سایر انواع این غلات است.
- این برنج علاوه بر هند در پاکستان نیز کشت می‌شود و به کشورهای خاورمیانه مانند ایران، عربستان سعودی، عراق و کویت صادر می‌گردد.
- برنج هندی برای رشد به شرایط آب و هوایی خاصی نیاز دارد و در مناطق شمالی هند کشت می‌شود.
- درست مانند سایر گونه‌های برنج، برنج هندی نیز در دو نوع سفید و قهوه‌ای وجود دارد.
- برنج هندی قهوه‌ای گزینه‌ای مغذی‌تر و سالم‌تر است.
- هندی‌ها معتقدند که هر چه برنج قدیمی‌تر باشد، بهتر است. برنجی که 1 تا 3 سال از تولید آن گذشته است، بهترین کیفیت را دارد.
مزایای مصرف برنج هندی
مصرف این نوع برنج نیز همانند مصرف سایر موادغذایی دارای مزایا و معایبی است که ما به عنوان مصرف‌کننده باید درباره این موضوع اطلاعاتی داشته باشیم. اگر قصد دارید که این غلات را در رژیم غذایی خود قرار دهید، بهتر است اطلاعاتی کاملی درباره آن داشته باشید. با توجه به این اطلاعات، می‌توانید برای دفعات مصرف این برنج در طول هفته، نحوه‌ی پخت و نحوه‌ی نگهداری آن برنامه‌ریزی صحیحی انجام دهید و با این کار از سلامتی و تندرستی‌تان محافظت کنید.
انتخاب نادرست نوع برنج مصرفی در رژیم غذایی می‌تواند مشکلات جبران‌ناپذیری را برای دستگاه گوارش شما ایجاد کند. بهتر است در ابتدا به سراغ مزایای مصرف برنج هندی برویم. لیست زیر خلاصه‌ای از فواید برنج هندی را نشان می‌دهد:
- بدون گلوتن
- کم‌چرب
- حاوی هر هشت اسید آمینه ضروری و اسید فولیک است
- سدیم بسیار کمی دارد
- بدون کلسترول
- غیر حساسیت‌زا
- سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده
برنج هندی تسکین دهنده مشکلات گوارشی
برنج هندی می تواند انواع بیماری‌ها مانند اسهال،استفراغ، سوزش سر دل، تهوع و هر نوع اختلال مربوط به دستگاه گوارش را تسکین دهد. برنج هندی سفید فیبر کمتری دارد و به همین دلیل هضم آن برای فرد آسان‌تر است. اگر دستگاه گوارش ضعیفی دارید و برای هضم برنج دچار مشکل می‌شوید، بهتر است از برنج سفید هندی استفاده کنید.
بهترین مکمل بدنسازی
برنج سفید هندی یکی از بهترین مکمل‌ها برای بدنسازان به شمار می‌رود. اغلب بدنسازان حرفه‌ای به طور معمول پنج الی شش وعده غذایی در طول روز مصرف می‌کنند. مواد غذایی موجود در رژیم غذایی این ورزشکاران باید از خوراکی‌های تشکیل شود که به آسانی هضم می‌شوند.
همان‌طور که در بخشی قبلی دانستید، برنج سفید هندی دارای چنین خاصیتی است. همچنین این نوع برنج کربوهیدرات لازم را برای فعالیت‌های بدنی تامین نموده و انرژی مورد نیاز برای یک تمرین عالی را فراهم می‌کند. اگر آن را به‌عنوان میان‌وعده‌ی بعد از تمرین صرف کنید، به تقویت و تغذیه‌ی عضلاتتان کمک شایانی کرده‌اید.
رفع یبوست در بارداری
برنج هندی سفید حاوی مقداری نشاسته مقاوم در ساختار خود است که تاثیر بسیار مثبتی بر کارایی روده در دوران بارداری دارد. وجود این برنج در رژیم غذایی بارداری به رفع برخی از مشکلات گوارشی مربوط به این دوران منجر می‌شود. بسیاری از عوارض شناخته شده‌ی حاملگی نظیر بواسیر و یبوست به مسائل گوارشی مربوط است و دردسرهای فراوانی را برای مادران باردار ایجاد می‌کند.
ضررهای مصرف برنج هندی
مصرف بیشازحد برنج هندی آسیب‌های فراوانی را برای بدن و سلامت عمومی افراد ایجاد می‌کند. یکی از مهم‌ترین این آسیب‌ها افزایش شانس ابتلا به دیابت است که یک بیماری خطرناک محسوب می‌شود. مصرف زیاد برنج همچنین، می‌تواند شخص را به سندرم متابولیک مبتلا نماید. اختلالاتی که ممکن است بدن را در معرض انواع مشکلات مثل فشار خون بالا و افزایش سطح قند خون ناشتا قرار دهد. همچنین خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن و نیز کاهش بیشازحد کلسترول را در پی خواهد داشت.
البته مصرف بیشازحد هر نوع برنجی رابطه مستقیمی با ایجاد بیماری‌های قلبی و عروقی دارد بنابراین این عارضه فقط مختص برنج هندی نیست. بهترین کار این است که جانب اعتدال را مراعات نموده و از تمام گروه‌های غذایی سالم به اندازه مصرف کنید تا همیشه سالم و تندرست باشید.
سخن آخر
همان‌طور که گفتیم واردات برنج طبیعی هندی به کشور کم شده است بنابراین تهیه‌ی این نوع برنج از مراکز معتبر، بیش از پیش اهمیت یافته است. صنایع غذایی طایفه تلاش می‌کند که انواع برنج را با بالاترین کیفیت به مشتریان خود عرضه کند. از آنجا که تقاضای برنج هندی در بازار ایران رو به افزایش است، واردات برنج‌های تقلبی و بی‌کیفیت، نیز افزایش یافته است. بنابراین برای حفظ سلامتی خود و اعضای خانواده، برنج مورد نیازتان را از فروشگاه صنایع غذایی طایفه تهیه کنید.
پاسخ به سوالات متداول
فواید برنج طبیعی سفید هندی چیست؟
برنج منبعی غنی از کربوهیدرات‌ها و اصلی‌ترین منبع تامین سوخت مورد نیاز بدن است. با مصرف این برنج شما پر انرژی و سیر می‌شوید و عملکردهای ورزشی‌تان تقویت خواهد شد.
معایب مصرف برنج هندی چیست؟
شاخص گلیسمی برنج بالا است بنابراین مصرف بیشازحد آن به دیابت منجر خواهد شد. البته همان‌طور که در متن اشاره شد، این نکته‌ی منفی فقط به مصرف برنج هندی اختصاص ندارد.