چرا قیمت برنج بالا رفت؟

در بازار فروش همیشه شاهد بالا رفتن و پایین آمدن قیمت ها بوده ایم و همین طور نوسانات قیمت یک کالا دلیلی بر نبود نظم در ساختار تولید و فروش آن است. نوسانات بی دلیل در زمینه هزینه ها، ساختار منظم خرید و فروش را دچار اختلال می کند. این روزها بیشتر شاهد بالا رفتن قیمت ها در بازار های فروش بوده ایم. در این مقاله می خواهیم درباره نوسانات قیمت برنج و دلایل افزایش و کاهش قیمت آن صحبت کنیم. سوال کلی که درباره این موضوع دارین این است که: چرا قیمت برنج بالا رفت؟ پاسخ به این سوال را می توانیم در زمینه های مختلف بررسی کنیم. البته این موضوع بستگی به دلایل زیادی دارد و ما در این متن به دلایل کلی آن اشاره خواهیم کرد و وارد جزئیات و ریز مباحث نخواهیم شد. در ادامه می خواهیم پاسخ به سوال علت های بالا رفتن قیمت برنج را در حوزه های کشاورزی و اقتصادی بررسی کنیم و اندکی نسبت به این موضوع گسترده علم پیدا کنیم. بهتر است افرادی که بیشتر در این حوزه فعالیت دارند، به دنبال جزئیات این مورد باشند ولی برای افراد دیگر جامعه یک دید کلی لازم است؛ زیرا که برنج در زندگی هر کدام از آن ها فقط به عنوان یک ماده غذایی نقش دارد.

چرا قیمت برنج بالا رفت؟

برنج خوب و معیار های تشخیص آن

همه ما می دانیم که محصولاتی با کیفیت بالا و دارای مرغوبیت؛ قیمت بالاتری نسبت به محصولاتی که کیفیت پایینی دارند و فاقد ویژگی های استاندارد هستند، دارند. این موضوع درباره برنج نیز صادق است؛ برنجی که کیفیت مناسبی نداشته باشد و دارای خصوصیات استاندارد یک برنج مناسب نباشد، قیمت پایین تری نیز خواهد داشت ولی نوسانات قیمت بر روی این برنج نیز تاثیر می گذارد. برنجی با کیفیت بالا قطعا اولین انتخاب مردم برای برنج خانه شان است، اما در صورتی که قیمت این برنج به شدت افزایش پیدا کند، قدرت خرید مردم برای خرید یک برنج مرغوب پایین خواهد آمد. بهتر است کمی ویژگی های یک برنج خوب را در زمینه کشاورزی بیان کنیم تا قسمتی از پاسخ به سوال چرا قیمت برنج بالا رفت؟ را دریابیم. این خصوصیات بیشتر در حوزه کشاورزی و ویژگی های ظاهری برنج است، ما با بررسی کردن آن ها می توانیم برنج خوب را تشخیص دهیم.

  • اندازه دانه: سنجیدن اندازه دانه اصلی ترین و ابتدایی ترین روش برای انتخاب صحیح یک برنج عالی است. برنج ها با توجه به اندازه دانه به سه گروه دانه بلند، متوسط و کوتاه تقسیم می شود. نکته مهمی که در اینجا وجود دارد، این است که برنج دانه بلند و باریک بیشتر مورد استقبال قرار می گیرد و ازدسته برنج های با کیفیت است.
  • کیفیت پخت برنج: پخت راحت و سریع برنج یکی از اصلی ترین معیارهای تشخیص یک برنج خوب است. همین طور عطر و طعم آن هم بسیار موثر است. یک برنج خوب از عطر و طعم عالی برخوردار است.
  • ظاهر دانه: دانه های برنج از نظر ظاهری به دو دسته گچی و شفاف تقسیم می شوند. دانه های گچی از استحکام کمتری برخوردار هستند و به هنگام پخت له می شوند که این مورد نیز به دلیل تراکم کمتر نشاسته در آن نسبت به سایر دانه های برنج است.
  • مواد مغذی برنج: بیشتر ارزش غذایی برنج در کربوهیدرات های آن نهفته است. هر چه میزان فیبر و نشاسته یک برنج بالا باشد، آن برنج از ارزش غذایی بالاتری برخوردار است و سبد غذایی سالم یک خانواده را تکمیل می کند.

دلایل بالا رفتن قیمت برنج از دید کشاورزی

کاهش اراضی قابل کشت یکی از دلایل مهم کم شدن مقدار تولید برنج است که در زمان بروز این مشکل؛ زمین از نظر آب و خاک به مشکل برخورده است و نمی توانیم به راحتی در آن برنج را کاشت و برداشت کنیم. این مورد منجر می شود که بعضی از انواع برنج ها کمیاب شوند و قیمت آن ها به سرعت افزایش پیدا کند. البته به طور معمول نیز برنج هایی که در اقلیم های خاصی پرورش پیدا می کنند، به قیمت های گزافی فروخته می شوند. اگر مشکلات جدی درباره امکانات در دسترس کشاورز نیز پیش آید؛ به طور حتم قیمت برنج تولیدی بالا خواهد رفت.

اقتصاد تحت تاثیر برنج

برنج نقش عمده ای را در زمینه خرید و فروش مواد غذایی ایفا می کند که بخشی از اقتصاد کشور را تحت تاثیر قرار می دهد. هنگامی که زمین های زراعی قابل کشت ومناسب برای برنج غیر قابل استفاده می شوند یا در وضعیتی قرار می گیرند که دیگر توانایی پرورش برنج را ندارند، ضربه سنگینی به اقتصاد داخلی وارد می شود و عده ای از کار بیکار می شوند. تمامی عواملی که در ارتباط با کشت برنج آن زمین فعالیت می کردند، متوقف خواهند شد و ایجاد کمبود برنج داخلی در بازار فروش باعث افزایش قیمت و گرانی برنج خواهد شد. همان طور که گفتیم برنج مرغوب نیاز به کاشت و برداشت مناسب دارد و در صورت انجام نگرفتن این موارد؛ برنج حاصل از کیفیت پایینی برخوردار خواهد بود. در نتیجه اگر مقدار تولیدی برنج مرغوب در کشور کاهش پیدا کند نیز با افزایش قیمت ها مواجه خواهیم بود. در این صورت مردم به خرید برنج های بی کیفیت روی خواهند آورد. البته در این اوضاع واردات برنج از کشور هایی چون هند و تایلند انجام خواهد گرفت که این کار می تواند تعادل اقتصاد داخلی را به یک باره بهم بریزد.

نتیجه

دلایل بالا رفتن قیمت برنج را به طور کلی بررسی کردیم و در این چند سطر کوتاه از بیان ریز جزئیات خودداری کردیم. با وجود علت های ناگهانی که در زمینه کشاورزی و اقتصاد رخ می دهد، باعث می شوند که قیمت برنج افزایش پیدا کند و در انتهای این مقاله می توانیم به صورت جامع و کلی به پرسش چرا قیمت برنج بالا رفت؟ پاسخ بدهیم.  صنایع غذایی طایفه می تواند باکیفیت ترین برنج ها را با هزینه ای مقرون به صرفه در اختیار شما بگذارد تا اطمینان خاطر سبد سلامت خانواده خود را با برنج طایفه تکمیل کنید.