برنج تراریخته چیست؟

What is transgenic rice

با برنج تراریخته در این مقاله آشنا می شویم. برنج مهمترین محصول غذایی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری جهان است. افزایش عملکرد برای افزایش تولید برنج یکی ازاستراتژی های اساسی برای تامین تقاضا برای جمعیت در حال رشد است. پیش بینی شده است که روش های اخیر در بیو تکنولوژی میتواند به عنوان یک مکمل برای روش های تولید مثل سنتی به بهبود زراعی برنج از نظر عملکرد و کیفیت غذایی کمک کند.

زمان تولید اولین برنج تراریخته چه زمانی بوده است

از زمان تولید گیاه برنج تراریخته در اواخر دهه ۱۹۸۰پیشرفت های چشمگیری در مهندسی ژنتیک حاصل شده است. برنج یکی از مواد غذایی پرمصرف ایرانیان است و از قرن های قبل به عنوان یک ماده غذایی پرمصرف در بین خانواده های ایرانی شناخته شده است. به دلیل اینکه یک محصول غذایی پرمصرف است در سال های اخیر یکی از شاخص ترین نمونه ها در زمینه تولید محصولات تراریخته می باشد و به عنوان یک کالای وارداتی به شمار می رود.

روش تشخیص برنج تراریخته

هم اکنون هیچ روشی برای تشخیص برنج تراریخته وجود ندارد. تنها روش تشخیص تراریخته بودن برنج توسط آزمایشگاه ها و کارشناسان امکان پذیر می باشد.

تفاوت محصولات تراریخته با غیر تراریخته

غیرتراریخته همان ارگانیک است و محصولاتی هستند که به صورت طبیعی بوده و هیچ نوع فرایند شیمیایی در آنها به کار نرفته است. تراریخته محصولات تغییر یافته هستند و در کل محصولات تراریخته همان محصولات دست کاری شده می باشند.

مزایا و معایب استفاده محصولات تراریخته

مزایا

۱٫ محصولاتی با مواد غذایی بیشتر تولید می شود.
۲٫ سریعتر رشد می کنند.
۳٫ دربرابر سموم مقاوم هستند.
۴٫ محصولات بیشتری تولید می کنند.
۵٫ برای تولید آنها از کود کمتری استفاده میکنند.

What is transgenic rice

معایب

۱٫ خطرابتلا به  بیماری های کبد و کلیه را افزایش می دهند.
۲٫ کامل آزمایش نمی شوند.
۳٫ ممکن است ایجاد آلرژی کنند.
۴٫ برچسب گذاری نمی شوند.
۵٫ باعث افزایش هزینه های زراعت می شوند.
۶٫ تنوع زیستی را کاهش می دهد.

برنج تراریخته ارتقا دهنده سلامت

کاربرد دانه های برنج به عنوان یک سیستم تحویل مستقیم برای پپتیدهای بیواکتیو در سلامت انسان موثر است. در شرایط کمبود آب ایجاد شده در آزمایشگاه برنج تراریخته عملکرد بهتری نسبت به نمونه های اصلاح شده خود دارد. گروهی از دانشمندان هندی، چینی و کانادایی برنج تراریخته تولید کرده اند که حتی در شرایط کمبود شدید آب نیز بازدهی بالایی دارد. نوع جدید برنج با انتقال ژنی از Arabidopsis، یک گیاه معمولی به انواع برنج هندی به  تالیا ایجاد شده samba mahsuri نام است. این ژن ها در مسیر های کنترل رشد و نمو Arabidopsis thaliana نقش دارد. قرار دادن ژن تالیا در برنج باعث افزایش ارتفاع، طول خوشه محصور در دانه، بازده فتوسنتز، مقدار کلروفیل و بازده مصرف آب می شود. محتوای کلروفیل که برای رشد گیاهان مورد نیاز است تحت شرایط تنش مانند خشکسالی کاهش می یابد. که به نوبه خود عملکرد را از بین می برد. برنج تراریخته محتوای کلروفیل بالا را حتی تحت کمبود آب حفظ می کند، بنابراین عملکرد بهتری دارد. نیاز به آبیاری گسترده یکی از محدودیت های اصلی در تولید برنج است.

تاثیر محصولات تراریخته در زندگی و سلامت انسان ها

طی چند دهه گذشته فراوانی بیماری های مرتبط با سبک زندگی مانند دیابت، فشار خون بالا و چاقی در کشورهای پیشرفته صنعتی افزایش یافته است. این بیماری ها می تواند منجر به بیماری های جدی دیگری مانند بیماری های قلبی عروقی و عروقی مغزی شوند. بروز بیماری های آلرژیک مانند تب یونجه، آسم و درماتیک آلرژیک نیز در حال افزایش است. به طوری که اکنون %۳۰ از جمعیت جهان پیشرفته تحت تاثیر قرار می گیرند. علل افزایش بیماری احتمالا شامل تعامل پیچیده ژنتیک و محیط زندگی با انتخاب سبک زندگی مانند کیفیت و کمیت غذا و سطح فعالیت بدنی است. معروف است که بسیاری از غذاها دارای کیفیت هایی هستند ک خطر ابتلا به بیماری مرتبط با سبک زندگی را کاهش می دهند. بنابراین گیاهان تراریخته میتوانند با ترکیباتی تولید شوند که علیه بیماری های مربوط به سبک زندگی یا آلرژیک فعالیت دارند. محصولاتی با ارزش افزوده بالا مانند برنج مهندسی شده ژنتیکی ک باعث سلامتی انسان می شوند، فواید بسیاری برای مصرف کنندگان و تولید کنندگان دارد.

تاثیر آفات موجود در تولید برنج

برنج عمده غذایی غلات است که به عنوان یک رژیم غذایی اصلی برای بیش از دو سوم جمعیت جهان عمل می کند. سالانه در حدود ۴۰ درصد از عملکرد برنج به دلیل آفات و بیماری های متنوع از بین می رود که در نتیجه هجوم گسترده آفات حشرات با عادات غذایی نادر است. دراین میان حشرات مهم برنج متعلق به همی پترا (گیاهان شیره مکش گیاهان) و لیپیدوپرا(کرم ساقه و پوشه های برگ) کنترل و مدیریت در شرایط مزرعه ای دشواراست. گیاه قهوه ای بد نام ترین آفت برنج در میان حشرات همی پترا است که به طور عمده از ساقه تغذیه می کند و شیره آبکش را جذب می کند. باعث پنجه های خشک شده و برگ های پژمرده می شود و منجر به کاهش شدید بهره وری برنج می شود.