واکنش وزارت بهداشت درباره تولید برنج مصنوعی در کشور
کلمه‌ی ماکارونی برای همه‌ی ما آشنا هست، در تولید این محصول، آرد گندم تبدیل به خمیر شده و پس از قرار گرفتن در قالب‌های مخصوص، به شکل نهایی ماکارونی در می‌آید. اما خبر عجیبی که این روزها توجه خیلی‌ها را به خود جلب کرده در مورد تولید برنج ماکارونی یا تولید برنج مصنوعی در کشور است. در این روش، خرده‌های برنج، توسط دستگاه‌های مخصوصی به آرد تبدیل می‌شوند و پس از اضافه شدن مواد نشاسته‌ای، به شکل خمیر برنج درمی‌آیند.
سپس در قالب‌های مخصوصی که به شکل دانه‌های برنج است قرار گرفته و با روش‌های صنعتی، به شکل برنج طبیعی به بازار عرضه می‌شوند. این خبرها موجی از نگرانی را در میان مردم و خریداران برنج ایجاد کرده است اما ریشه‌ی این نگرانی‌های گسترده چیست؟ با بررسی دغدغه‌های جامعه نسبت به تولید برنج مصنوعی در کشور و سخنان مسئولین وزارت بهداشت این نکته‌ها به ذهن می‌رسد:
- دستگاه‌های تولید برنج ماکارونی بدون اخذ مجوزهای لازم از طرف وزارت بهداشت، به کشور وارد شده‌اند بنابراین هیچ نظارتی بر روند تولید و رعایت نکات بهداشتی محصولات وجود ندارد.
- در فرایند تولید، از افزودنی‌های نشاسته‌ای استفاده می‌شود که احتمالاً سلامتی مصرف‌کنندگان را به خطر میندازد.
- برنجی که از آن برای تولید ماکارونی استفاده می‌شود، از ضایعات برنج محسوب شده و قبلاً از آن برای تولید غذای طیور استفاده میشد.
- این برنج با عنوان برنج دانه بلند صد در صد ایرانی عرضه می‌شود در حالی که به هیچ عنوان از تولیدات مزارع نیست و با دستگاه‌های صنعتی به این شکل در آمده است. انواع برنج ایرانی طبیعی و واقعی، در مزارع شمال و جنوب ایران و زیر نور خورشید به عمل می‌آیند و از لحاظ مواد مغذی بسیار غنی و ارزشمند هستند.
واکنش وزارت بهداشت درباره تولید برنج مصنوعی در کشور چگونه بود؟
در بخش مقدمه، اشاره‌ی کوتاهی به واکنش‌های مسئولین وزارت بهداشت در این زمینه شد و دانستید که این دستگاه‌ها هیچ مجوزی برای تولید این نوع برنج در ایران ندارند. وزارت بهداشتی‌ها می‌گویند که در ایران، فقط عرضه‌ی 2 نوع برنج مجاز است: یکی برنج ایرانی و دیگری برنج‌های وارداتی دارای مجوز بهداشتی. اگر مقاله‌ی قبلی مجله آموزشی طایفه را مطالعه کرده باشید، می‌دانید که ایران از لحاظ نظارت بر بهداشت برنج، جایگاه اول جهان را به خود اختصاص داده است.
مسئولین وزارت بهداشت برای بررسی سلامت برنج‌های وارداتی، مزارع برنج کشورهای مبدا را کاملاً زیر نظر گرفته و محصولات مورد نظر را از لحاظ تولید، ذخیره‌سازی و میزان آرسنیک، مورد بررسی کامل قرار می‌دهند. بنابراین، برنج‌هایی که مجوز واردات به ایران را دریافت می‌کنند، سالم بوده و مستقیماً در مزارع تولید می‌شوند.
آیا برنج مصنوعی در بازار ایران وجود دارد؟
واقعیت این است که با گران شدن برخی مواد غذایی مثل برنج، انواعِ تقلبی آن نیز ممکن است در بازار وجود داشته باشند. حتماً شما نیز در این زمینه خبرهای فراوانی شنیده‌اید. به عنوان مثال برخی سودجویان، با ترکیب برنج هندی و ایرانی، برنج را در بسته‌بندی‌های برنج صد در صد ایرانی به فروش می‌رسانند.
در این میان، مردم انتظار دارند که مسئولین وزارت بهداشت، کار نظارت بر بهداشت غذا و سلامت مردم را در اولویت قرار داده و با سودجویان و متخلفان برخورد جدی نمایند.
اما ما مردم هم باید هوشیار و آگاه باشیم و صرفاً به دلیل ارزان بودن برخی از محصولات، در دام شیادان نیفتیم. اگر شما به سلامتی و بهداشت غذایی خود اهمیت می‌دهید، بهتر است اقلام مصرفی خود را از مراکز کاملاً معتبر و شناسنامه‌دار تهیه کنید. تنها در این صورت است که می‌توانید از کیفیت برنجی که خریده‌اید اطمینان داشته و از مصرف برنج مصنوعی یا تقلبی در امان بمانید.
بهترین برنج ایرانی را از کجا بخریم؟
در واکنش‌های مسئولان وزارت بهداشت به تولید برنج مصنوعی نکات بسیار جالبی در مورد برنج ایرانی وجود دارد که عبارتند از:
- میزان آلودگی برنج‌های ایرانی واقعی با سم آرسنیک ناچیز و بسیار پایین‌تر از حدود مجاز جهانی است، بنابراین برنج ایرانی کاملاً بهداشتی بوده و از این حیث با هیچ نوع برنجی قابل مقایسه نیست.
- توصیه‌ی وزارت بهداشت به مردم این است که، حتماً برنج مصرفی خود را از مراکز معتبر و دارای مجوز وزارت بهداشت تهیه کنند.
با توجه به این 2 نکته، انتخاب بهترین برنج ایرانی و نیز خرید آن از یک مرکز معتبر و شناخته‌شده، بر همه‌ی ما لازم است. اما انواع برنج ایرانی را از کجا بخریم؟ توصیه‌ی ما این است که ابتدا با رسالت صنایع غذایی طایفه آشنایی کامل پیدا کنید و سپس تصمیم بگیرید. صنایع غذایی طایفه از سال 1398 با هدف ارائه‌ی مواد غذایی بهداشت، طبیعی، باکیفیت و تازه شروع به کار کرده است. محصولات طایفه با استفاده از مواد اولیه‌ی باکیفیت و توسط تکنولوژی‌های روز دنیا تهیه شده و کاملاً طبیعی و بهداشتی هستند.
یکی از مهم‌ترین محصولات ما در دسته‌بندی انواع برنج ایرانی قرار دارد و مفتخریم که خوش طعم ترین برنج ایرانی با برند طایفه بر سر سفره‌های ایرانیان حاضر است.
شما می‌توانید با انتخاب گزینه فروشگاه طایفه در قسمت بالای همین صفحه از انواع محصولات ما مثل برنج هاشمی و برنج عنبربو که واقعاً و صد در صد ایرانی هستند، دیدن کنید.