منشا و طبقه بندی گیاه برنج
برنج متعلق به خانواده Gramineae و جنس Oryzae است. Oryzae شامل حدود 20 گونه مختلف است که تنها دو گونه از آنها کشت می شود: Oryza sativa L. (“برنج آسیایی”) و Oryza glaberrima Steud. (“برنج آفریقایی”).
نوع شاخص از مناطق گرمسیری آسیا معمولاً با موارد زیر مشخص می شود:
· برگهای بلند، پهن تا باریک، سبز روشن
· معمولاً دانه های بلند و نازک
ساختار گیاه
گیاه برنج دارای ساقه های گرد و توخالی، برگهای صاف و خوشه در بالای گیاه است. گیاه برنج بسیار انعطاف پذیر/سازگار است که در شرایط سیلابی و دیم به خوبی رشد می کند. گیاه شامل اندامهای رویشی است: ریشه، ساقه، برگ و اندامهای تولید مثل.
اندام های رویشی
- ریشه ها: ریشه ها گیاه برنج را در خاک مهار کرده و آب و مواد مغذی را جذب می کنند. سیستم ریشه برنج نسبتاً کم عمق است، به ویژه در شرایط آب گرفتگی (95٪ ریشه ها در 0 تا 0.2 متر بالای خاک یافت می شود).
- ساقه ها: ساقه از مجموعه ای گره ها و بین گره ها تشکیل شده است. بین گره ها توخالی، با سطح صاف است. اینترودهای پایینی کوتاهتر از قسمتهای بالا هستند. هرچه قطعات داخلی پایین تر باشد، مقاومت گیاه در برابر نشستن بیشتر خواهد بود. هر گره دارای یک برگ و یک جوانه است که می تواند به یک پنجه تبدیل شود. عملکرد اصلی ساقه انتقال آب و مواد مغذی و رساندن هوا به ریشه است. استحکام (مرتبط با قطر آنها) و ارتفاع ساقه ها نیز معیارهایی هستند که بر مقاومت در برابر بستر تأثیر می گذارند. از گره های ساقه اصلی، ساقه های دیگر که پنجه ثانویه نامیده می شوند رشد می کنند و به نوبه خود می توانند پنجه ثلثی تولید کنند. گروه پنجه های تولید شده توسط یک گیاه واحد تپه برنج را تشکیل می دهد. توانایی پنجه زنی تابعی از انواع مختلف است، اما همچنین تحت تأثیر شرایط رشد و شیوه های مدیریت محصول است.
- برگها: برگها به طور متناوب روی ساقه رشد می کنند و یک برگ در هر گره وجود دارد. آخرین برگ پیچیده شده خوشه را برگ خوشه یا برگ پرچم می نامند. برگها موتور رشد گیاه هستند زیرا تابش خورشید را جذب کرده و کربوهیدرات تولید می کنند. گیاه از طریق برگهای خود نفس می کشد و عرق می کند. ساختار برگ ممکن است مایل یا افتاده باشد. این بستگی به تنوع دارد و یک عامل مهم در توانایی جذب تابش خورشید است.
- مرحله رویشی: در طول مرحله رویشی، گیاه مراحل زیر را طی می کند: جوانه زنی، ظهور، رشد نهال، پنجه زنی و دراز شدن بین گره ها (بر اساس تنوع). مدت زمان مرحله رویشی با توجه به تنوع متفاوت است، اما همچنین تحت تأثیر درجه حرارت و دوره نوری (طول روز) قرار می گیرد، که ممکن است در صورت حساس بودن گونه، فاز را طولانی کند. طول نسبی مرحله رویشی تعیین می کند که آیا این چرخه دارای رشد کوتاه، متوسط یا طولانی است. بیشتر عملیات مدیریت محصول باید در مرحله رویشی انجام شود، مهمترین آنها کنترل علف های هرز، کود، کنترل حشرات و بیماری ها است.
ساختار برنج
برنج متفاوت از سایر غلات کشت می شود زیرا گیاهی نیمه آبزی است که برای رشد نیاز به آبیاری مداوم در تمام فصل دارد. خاک های رسی سنگین که اغلب برای سایر محصولات زراعی نامناسب هستند، آب را به خوبی حفظ می کنند و آنها را برای برنج مناسب می کند.
قبل از کاشت، کشاورزان با استفاده از GPS دقیق و تجهیزات خاکبرداری با هدایت لیزر زمین را برای ایجاد درجه و شیب یکنواخت در مزارع آماده می کنند که باعث کاهش مصرف آب و افزایش بهره وری می شود.
ارتفاع گیاهان برنج در عرض 120 روز پس از کاشت به سه تا چهار پا می رسد. در این مدت، کشاورزان مزارع برنج را با استفاده از روشی که مناسب است آبیاری می کنند. روش آبیاری سنتی ساخت خاکریزهای خاکی است که خطوط زمین را دنبال می کنند و حدود دو تا چهار اینچ آب را در مزارع جاری می کنند که در طول فصل رشد حفظ می شود. مزارع سیل زده از فرسایش خاک جلوگیری می کند، منجر به بهبود کیفیت آب و همچنین مزایای زیست محیطی دیگر مانند ایجاد زیستگاه می شود.
کشاورزان همچنین می توانند مزارع خود را با لوله های متعدد آبیاری کنند، با استفاده از سوراخ های دقیق سوراخ شده که به آنها اجازه می دهد آب را به طور یکنواخت و کارآمد در سراسر مزرعه اعمال کنند. حتی روش های آبیاری نیز وجود دارد که به کشاورز اجازه می دهد مانند سایر محصولات برنج را به صورت ردیفی پرورش دهد و در طول فصل رشد به جای نگهداری یک لایه، آب را بصورت دوره ای اعمال کند. کشاورزان همچنان با استفاده از شیوه های آبیاری متناسب با عملکردهای منحصر به فرد خود، روش هایی را برای صرفه جویی در آب و زمان ارائه می دهند.
از اواسط تا اواخر تابستان، گیاه برنج علائم رشد خود را نشان می دهد و دانه ها در خوشه های بلند در بالای گیاه ظاهر می شوند.
در نتیجه …
در این مقاله سعی کردیم شما را با ساختار گیاه برنج آشنا کنیم. اگر قصد خرید برنج دارید ما طایفه را به شما پیشنهاد می‌کنیم.