ضبط برنج تاريخ مصرف گذشته در همدان
مطالعه‌ی خبر «ضبط برنج تاريخ مصرف گذشته در همدان» این سوال را به ذهنم آورد که، آیا برنج تاریخ انقضاء دارد؟ بهترین زمان مصرف برنج تا چه مدت است؟ برنج تاریخ مصرف گذشته و برنج کهنه را چگونه تشخیص بدهیم؟ اگر شما هم به دنبال پاسخ این سوالات هستید، حتماً تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.
فرایند کشف و ضبط برنج تاریخ مصرف گذشته در همدان
وبسایت مرکز بهداشت شهرستان همدان از توقیف چند تُن برنج تاریخ مصرف گذشته در بازار همدان خبر داده است. بنا بر این گزارش، بازرسین این مرکز با دریافت شکایات مردمی، تمامی برنج‌فروشی‌های بازار همدان را مورد بررسی قرار داده و موفق به کشف چند تن برنج کهنه از نوع هندی شدند.
در پایان فرایند کشف، ضبط و توقیف برنج‌های تاریخ مصرف گذشته، نمونه‌هایی برای بررسی و تعیین تکلیف، به آزمایشگاه مواد غذایی ارسال شد.
نحوه برخورد وزارت بهداشت با برنج کهنه
پس از آزمایشات مختلف و بررسی‌های فنی، نتایجی به شرح زیر در پایگاه‌های خبری تحلیلی استان همدان، منتشر شد:
- بعضی از مواد غذایی از جمله برنج، تاریخ انقضا ندارند و متولیان بهداشتی برای این دسته از خوراکی‌ها، تاریخ مصرف بهینه اعلام می‌کنند. به عنوان مثال، تاریخ مصرف بهینه‌ی برنج سفید تازه تا 2 سال پس از تاریخ شالیکوبی است.
- برخی از پژوهش‌های بین‌المللی نشان داده که برنج سفید، در شرایط خاص، 25 تا 30 سال ماندگار است اما ایجاد این شرایط خاص، از عهده‌ی مصرف‌کنندگان عادی خارج است. بنابراین میزان ماندگاری برنج همان 2 سال در نظر گرفته می‌شود، البته تاریخ مصرف بهینه برنج قهوه‌ای از این هم کمتر است.
- پس از اتمام تاریخ مصرف بهینه برنج، اولین کاری که باید انجام دهیم این است که این غله را در آزمایشگاه، بررسی کنیم. اگر برنج از لحاظ فنی سالم بوده و مواد مغذی آن حفظ شده است، تاریخ مصرف بهینه تمدید خواهد شد. اما اگر برنج با معیارهای تعیین‌شده مطابقت نداشته باشد، باید از چرخه‌ی مصرف انسانی خارج شود. پس از این مرحله مجدداً برنج‌ها را آزمایش می‌کنیم تا مشخص شود که آیا برای مصرف دام مناسب هستند یا نه. اگر برای مصرف دام نیز مناسب نبودند، باید به کود تبدیل شوند.
- در مورد برنج تاریخ مصرف گذشته همدان نیز، فقط برخی از نمونه‌ها با معیارهای وزارت بهداشت، هم‌خوانی داشته است. بنابراین این دسته، توانستند تاریخ مصرف بهینه‌ای به مدت 6 ماه دریافت کنند. بقیه‌ی برنج‌های ضبط‌شده از چرخه مصرف انسانی خارج و معدوم گشتند.
روش‌های شناسایی برنج تاریخ مصرف گذشته
- اگر ماه‌ها و سال‌های زیادی از تاریخ درج‌شده روی بسته‌بندی برنج می‌گذرد، بهتر است از خیر مصرف این برنج بگذرید.
- اگر مقدار بسیار زیادی شپشک یا کرم در برنج مشاهده کردید، فوراً برنج را دور بریزید و اگر گونی یا ظرف‌های دیگری حاوی برنج دارید، آن‌ها را نیز سریعاً بررسی کنید. قبلاً در مجله آموزشی طایفه در مورد روش‌های نگهداری از برنج و راهکارهای کرم نزدن برنج، مفصلاً صحبت کرده‌ایم.
- اگر رطوبت به ظرف یا گونی برنجتان نفوذ کرده باشد،در عرض چند روز باعث ایجاد کپک خواهد شد و مجبورید برنج کپک‌زده را دور بریزید. این برنج قابل مصرف نیست.
- اگر برنجتان بوی بدی می‌دهد و طعم سابق را ندارد، به احتمال فراوان تاریخ مصرفش به سر رسیده و بهتر است از مصرف آن چشم‌پوشی کنید.
- تاریخ مصرف برنج قهوه‌ای بسیار کمتر از برنج سفید است و به همین دلیل در بسته‌بندی‌های کوچک‌تری به فروش می‌رسد. بهتر است برنج قهوه‌ای را در فریزر نگهدارید و به تاریخ مصرف درج‌شده روی آن دقت کنید. بسیاری از اجزای برنج سفید و همچنین چربی‌های موجود در آن حذف شده‌اند به همین دلیل بسیار دیرتر از برنج قهوه‌ای فاسد می‌شود.
- اگر پس از مصرف برنج دچار اسهال و استفراغ شدید، این احتمال را بدهید که تاریخ مصرف برنجتان به اتمام رسیده است. برنج کهنه حاوی مواد بیماری‌زایی است که در جریان پخت از بین نرفته و سموم تولیدشده از آن‌ها منجر به اسهال و استفراغ می‌شود.
معرفی برنج تازه طایفه
همه‌ی ما از فواید فراوان مصرف برنج مطلع هستیم و بی‌جهت نیست که روزانه 8000 تن برنج در کشورمان مصرف می‌شود. برنج یکی از بهترین منابع کسب انرژی مورد نیاز بدن است و فیبر موجود در آن به سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند. همچنین به سلامتی پوست و مو کمک نموده و مصرف آن می‌توان از ریزه‌خواری و ابتلا به اضافه وزن پیشگیری نماید.
همه انواع برنج منبع بسیار خوبی از مواد معدنی مانند کلسیم و آهن هستند. همچنین سرشار از ویتامین‌هایی مانند نیاسین، ویتامین D، تیامین، فیبر و ریبوفلاوین بوده و هضم آن بسیار آسان است. چربی اشباع و کلسترول پایین، برنج را به غذایی مفید برای سلامتی قلب تبدیل کرده است.
اما نکته‌ی بسیار مهم این است که تنها برنج تازه این فایده‌ها را به بدن می‌رساند و کاری از برنج تاریخ مصرف گذشته ساخته نیست. رسالت ما در صنایع غذایی طایفه ارائه‌ی مواد غذایی تازه و باکیفیت به مشتریان است و برنج تازه طایفه یکی از محبوب‌ترین محصولات فروشگاه ما به شمار می‌رود. برای مشاهده‌ی محصولات موجود و آشنایی با ویژگی‌ها و قیمت برنج لطفاً روی دکمه زیر کلیک کنید.