چکار کنیم برنج کرم نزنه 

چکار کنیم که برنج هاشمی کرم نزند؟ روش‌های صحیح نگهداری از برنج ایرانی کدامند؟ چطور از شر شپشک برنج خلاص شویم؟ 

 

گیاه برنج به کمک رطوبت رشد می‌کند و به بار می‌نشیند و به همین دلیل همواره در معرض خطر آفت‌های فراوان است. پروانه‌های کوچک قهوه‌ای، کرم‌های بسیار ریز سفید و شپشک‌های سیاه از جمله‌ی آفت‌های رایج برنج هستند. از آنجا که این غلات به‌عنوان غذای اصلی اکثر خانواده‌های ایرانی محسوب می‌شود، معمولاً در حجم زیاد خریداری و ذخیره می‌گردد.

بنابراین پیشگیری از کرم زدن برنج ایرانی و نگهداری صحیح از آن، ضروری است. اگر برنج زیادی خریده‌اید و نگران سالم ماندن آن هستید و یا اگر در حال حاضر چند کرم موذی و شپشک نفرت‌انگیز در ظرف برنجتان مشاهده کرده‌اید، نگران نباشید. ما در این مقاله قصد داریم در مورد تمام راهکارهای نگهداری برنج هاشمی صحبت کنیم. لطفاً با مجله آموزشی طایفه همراه باشید. 

کرم یا شپشک برنج چیست؟ 

 

کرم برنج را با اسامی مختلفی معرفی می‌کنند، لارو، شپشک و جوجو از این جمله است. خوب است بدانید که کرم برنج و شپشک در واقع دو روی یک سکه هستند. یعنی چه؟ شپشک‌ها تخم می‌گذارند و کرم پدید می‌آید و پس از چندی همین کرم‌ها به شپشک تبدیل می‌شوند و این سیکل دردسرساز همچنان ادامه پیدا می‌کند.  
نکته‌ی جالب‌تر بعدی این است که در زبان یونانی شپشک را «عاشق دانه برنج» می‌نامند و احتمالاً به همین دلیل شپشک‌ها به هیچ قیمتی حاضر به ترک برنج‌ها نیستند! 

در زمان برداشت، هسته‌ی برنج ایرانی به تخم شپشک آلوده شده و در صورتی که بستر مناسب فراهم باشد، این شپشک‌ها سریعاً برنج را آلوده می‌کنند. بستر مناسب برای رشد این حشرات موذی نیز، دما و رطوبتِ مکان نگهداری برنج است. پس از چندی، شپشک‌ها تخم می‌گذارند و کرم‌های سفید متولد می‌شوند. این کرم‌ها پس از اینکه دوره‌ی تکامل خود را طی کردند، به شپشک‌های جدید تبدیل خواهند شد. 

شپشک‌های برنج، سوسکهای کوچکی هستند که طول آنها از ۰٫۱۶ تا ۰٫۳۲ سانتیمتر بیشتر نیست. اگر زیر ذره بین به آنها نگاه کنید، چهار لکه زرد متمایل به قرمز در پشتشان خواهید دید. همچنین متوجه پوزه‌ای بلند خواهید شد که حدود ۱/۳ طول بدن شپشک را تشکیل می‌دهدو به همین دلیل این حشرات را سر خرطومی نیز می‌نامند. 

 

راهکارهای جلوگیری از کرم زدن برنج هاشمی 

 

قرار دادن برنج خریداری شده در فریزر 

تخم شپشک برنج با چشم غیرمسلح قابل رویت نیست، بنابراین امکان بسته‌بندی برنج‌های آلوده و سالم در کنار هم بسیار بالا است. زمانی که برنج را از فروشگاه خریداری کردید، آن را به مدت سه تا چهار روز در فریزر قرار دهید.  

لارو شپشک برنج و تخم‌های آن، در دمای انجماد، زنده نمی‌مانند. بنابراین از مرگ حتمی شپشک‌ها اطمینان کامل پیدا خواهید کرد.  
البته این راهکار فقط برای زمانی مناسب است که برنج کمی خریده‌اید. اما قرار دادن صد کیلو برنج در  فریزر امکان‌پذیر نیست و باید به فکر راهکارهای دیگر بود. 

چکار کنیم برنج کرم نزنه 

نگهداری از برنج در شرایط مناسب 

زمانی که این غلات را در حجم زیاد خریداری کردید، باید شرایط مناسب برای نگهداری از آن را فراهم نمایید: 

  1. ظرف‌هایی را تهیه کنید که بتوان درب آن را به‌صورت کامل بست بنابراین نگهداری برنج در گونی و کیسه کار درستی نیست. جریان هوا به مرور زمان باعث از بین رفتن عطر و طعم برنج شما خواهد شد. 

  1. علاوه بر این، انبار شما باید مکانی کاملاً خشک و به دور از رطوبت باشد چرا که وجود رطوبت، به منزله‌ی فرش قرمزی برای دعوت از شپشک برنج است. 

  1. خنک بودن انبار و جلوگیری از تغییرات دمایی شدید نیز شرط مهمی است که باید در نگهداری صحیح از برنج آن را مراعات کنید.  

  1. از ظروف پلاستیکی مرغوب برای ذخیره‌سازی  برنج استفاده کنید و درب آن را به خوبی مهر‌و‌موم نمایید تا دانه‌های برنج در معرض هوای آزاد قرار نگیرند. از پلاستیک شفاف نیز استفاده نکنید چرا که باعث جذب نور خورشید، گرم شدن و پوک شدن تدریجی برنج‌ها می‌شود. 

استفاده از سنگ نمک و قرص سیر برای جلوگیری از کرم زدن برنج ایرانی 

  

ما در مجله‌ی آموزشی طایفه در این مورد مقالات جالب و مستقلی تدوین کرده‌ایم که از شما خواننده عزیز دعوت می‌کنیم تا آن‌ها را مطالعه نمایید. 
به‌صورت خلاصه، از سنگ نمک برای جلوگیری از رطوبت در برنج استفاده می‌شود. همچنین از قدیم‌الایام تاکنون از سیر برای دفع حشرات موجود در برنج استفاده می‌شد. اما کارایی هر یک از این روش‌ها در گروی رعایت نکات مهمی است که در آن مقالات مفصلاً شرح آن رفته است. 

 

 استفاده از گیاهان مختلف برای جلوگیری از کرم زدن برنج هاشمی 

 

بسیاری از افراد برای نگهداری صحیح از برنج، روش‌های مختلفی را در پیش می‌گیرند. یعنی علاوه بر اینکه، عواملی مثل رطوبت، هوا و دمای مکان نگهداری از برنج را کنترل می‌کنند، از برخی از گیاهان نیز برای دور کردن حشرات و پیشگیری از کرم زدن برنج استفاده می‌کنند. این گیاهان عبارتند از: 

  • استفاده از گیاه برگ بو برای فراری دادن حشرات و کرم برنج 
  • قرار دادن برگ‌های درخت گردو در ظرف برنج به دلیل بوی تندی که دارد. 
  • راه‌حل موثر و تجربه‌شده‌ی دیگر استفاده از فلفل تند خشک در ظرف برنج است که شپشک‌ها را دور می‌کند. 
  • در ظرف نگهداری برنج از گیاه میخک استفاده کنید چرا که راه‌حل موثری برای دفع آفات است. 
  • قرار دادن تکه‌های زنجبیل تازه نیز می‌تواند شپشک‌ها را دور کند.