روش نگهداری برنج هاشمی
شاید شما نیز تا به حال تجربه این را داشته اید که نتوانستید به عالی ترین شکل از برنج نگهداری کنید و یا به روش های مختلف برنج غیر قابل استفاده شده است و مجبور بوده اید آن را به سطل زباله بریزید. نگهداری از مواد غذایی از ارکان مهم مصرف مواد غذایی است که رعایت آن باعث می شود؛ شما همیشه مواد غذایی را تازه و سالم میل کنید و دچار مسمومیت غذایی نشوید. اطمینان خاطر از سلامت مواد غذایی از مهم ترین وظایف کسانی است که در این زمینه مشغول به فعالیت هستند.
برنج بی نظیر و درجه یک
یکی از مواد غذایی مهمی که بسیارباید از آن مراقبت کرد و درباره محل نگهداری از آن باید نکات بهداشتی را رعایت کرد، برنج است. برنج به عنوان یکی از اصلی ترین عناصرغذا در آشپزخانه است که با وجود آن تنوع زیادی در دستور پخت انواع غذاهای ایرانی و حتی بعضی از غذاهای فرنگی ایجاد می شود، پس لازم و ضروری است که نکاتی را درباره حفظ و نگهداری از برنج بدانیم.
برنج هاشمی از برنج های بی نظیر و درجه یک است که به طور معمول در ایران در مناسبت خاص ازآن استفاده می شود و باید بسیار مراقب باشیم که برنج از حالت معمول خود خارج نشود؛ زیرا هر نوع تغییری در حالت فیزیکی برنج و ساختار آن موجب ایجاد مشکلاتی برای پخت برنج می شود. برای خرید برنج هاشمی مرغوب و همین طور دانستن نکات نگهداری از آن همراه طایفه باشید. صنایع غذایی طایفه با تضمین سلامت برنج هایی که به شما ارائه می دهد، برنج مصرفی منزل شما را به بهترین شکل تامین خواهد کرد.
معضلات خرید برنج سالیانه و نحوه نگهداری از آن
برنج در ایران به عنوان یکی از وعده های غذایی بسیار مهم به شمار می رود و مرسوم است که مردم برنج مصرفی خانه خود را به طور عمده خریداری میکنند و برای مدت طولانی مثلا یک سال برنج مورد نیاز خود را تامین می کنند. مشکلی که دراین باره پیش می آید این است که چگونه از این مقدار برنج نگهداری کرد که برای مصرف در مدت زمان طولانی سالم بماند؟ احتمال افتادن کرم و شپشک در برنج ایرانی بسیار بالا است و نگهداری از آن به این علت کمی سخت است و بهتراست چندین نکته را برای نگهداری از برنج هاشمی رعایت کنیم تا بتوانیم بهتر از برنج استفاده کنیم. اگر این امکان برای شما وجود دارد که مقدار کمتری برنج خریداری کنید و این برنج را در بازه کوتاه تری استفاده کنید و دوباره برنج تازه بخرید؛ حتما این روند را در پیش بگیرید که مواد غذایی را تازه مصرف کنید و کمتر درگیر نکات نگهداری از برنج شوید.
– نگهداری از برنج هاشمی در مکان خشک و سرد
اگر مقدار کمی برنج هاشمی خریداری کرده اید؛ می توانید آن را در محفظه ای شیشه ای، پلاستیکی و فلزی قرار بدهید، ولی محفظه شیشه ای بسیار بهتر از دو مورد دیگر است و عطر و طعم برنج را به هچ وجه تغییر نمی دهد ولی ممکن است عطر و طعم برنج در ظرف پلاستیکی تغییر کند که این مورد درباره برنج هاشمی بسیار حائز اهمیت است و در صورت تغییر طعم و بوی آن، دو مورد از ویژگی های منحصر به فرد برنج هاشمی به هنگام پخت از بین خواهد رفت. بعد از خرید برنج، فکر به پاسخ این پرسش که برنج را در چه محفطه ای و در چه مکانی قرار بدهیم که خراب نشود، فکر ما را به خود مشغول خواهد کرد.
استفاده از گونی های نخی برای برنج بهترین گزینه ممکن برای جلوگیری از افتادن کرم وشپشک در برنج است. بیشتر مردم برنج های خود را در انباری نگه می دارند که عموم انباری ها هوای گرمی دارند. برنج هاشمی را باید در مکانی خشک و سرد (ترجیحاٌ خنک) قرار بدهید تا از خراب شدن برنج جلوگیری کنید و اگر در انباری از آن نگه داری می کنید، دقت کنید که انباری دارای تهویه مناسب باشد.
– قرار دادن موانعی برای شپشک و کرم در گونی برنج
شما می توانید با قرار بعضی از مواد طبیعی در گونی برنج هاشمی از خراب شدن آن جلوگیری کنید، حال این مواد چه چیز هایی هستند؟ شما تا به حال از مواد خاصی در این موقعیت ها استفاده کرده اید؟ تجربه شما درباره استفاده از مواد طبیعی خوب بوده است یا بد؟ قرار دادن مواد طبیعی مانند: حبه سیر، فلفل تند خشک شده، میخک، میخ یا میلگرد آهنی، برگ درخت چریش، نمک، زنجبیل، برگ یا پوست گردو و زردچوبه در گونی برنچ هاشمی و میان دانه های برنج موجب جلوگیری از افتادن شپشک و کرم در برنج می شود. گذاشتن جاذب اکسیژن نیز می تواند مانع از خراب شدن برنج شود.
– نکات کوچک ولی مهم
برنج هاشمی به هیچ وجه نباید در معرض نور مستقیم خورشید قرار بگیرد. اطمینان از خشک شدن کامل برنج نیز بسیار مهم است؛ زیرا اگر به برنج زمان کافی در جهت خشک شدن داده نشود، احتمال وجود شپشک و کرم در آن بسیار بیشتر است. بین کیسه حاوی برنج هاشمی با دیوار و زمین فاصله ایجاد کنید. این نکته را نیز به یاد داشته باشید که مکان قرارگیری کیسه های برنج به شکلی باشد که امکان نفوذ گرد و غبار و حشرات به دورن آن ها به صفر برسد.
نتیجه گیری
گفتیم که برنج از عناصر مهم موجود در آشپزخانه است و نگهداری از آن از اهمیت بالایی برخوردار است. برنج هاشمی که یکی از با کیفیت ترین برنج های موجود در ایران است و برای نگهداری از آن نیز لازم است که نکاتی را نیز به خاطر داشته باشید. با رعایت این نکات؛ اگر به طور سالیانه برای منزل خود برنج خریداری می کنید و در بازه طولانی از برنج استفاده می کنید، می توانید از سلامت برنج هاشمی مورد استفاده خود مطمئن باشید. برای خرید برنج هاشمی مرغوب با قیمت مناسب و همین طور اطلاع از تمامی جزئیات درباره برنج هاشمی به وبسایت رسمی مجموعه طایفه مراجعه کنید.