تشخیص برنج تراریخته

تشخیص برنج تراریخته

ارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی (GMO) بیش از ۲۰ سال پیش وارد زنجیره غذایی شدند. امروزه تولید مواد غذایی مهندسی ژنتیک عمدتا برای گیاهان و میکروارگانیسم های درگیر در فرآیندهای مربوطه اعمال می شود. از آن جا که استفاده از میکروارگانیسم های اصلاح شده ژنتیکی تا حدودی بحث برانگیز است، متن زیر را به گیاهان اصلاح شده ژنتیکی پرداخته و نحوه تشخیص برنج تراریخته را به شما می آموزیم.

محصولات تراریخته

سطح زیر کشت محصولات GM به طور مداوم در حال رشد است و گیاهان GM جدید در حال توسعه هستند. بیش از ۸۰ درصد سویای کشت شده در جهان اصلاح ژنتیکی شده، پنبه تقریبا ۷۰ درصد اصلاح شده است و بعد از آن، ذرت و کلزا تقریباً ۲۵ درصد اصلاح شده اند. اگرچه کشت محصولات تراریخته در مناطق خاصی (مانند ایالات متحده، آرژانتین و برزیل) متمرکز است، اما این محصولات به شکل های مختلفی در کشورهای دیگر نیز رواج یافته اند. کشت، استفاده و برچسب گذاری GMO به طور قانونی در اکثر کشورها تایید شده است. با این حال، این مقررات از نظر جهانی سازگار نیستند. به عنوان مثال، در حالی که ایالات متحده دارای برچسب اختیاری GMO در محصولات غذایی است، اتحادیه اروپا(EU)  مقررات بسیار سختی را در مورد مجوز، کشت و استفاده از محصولات GM، از جمله برنج دارد.

برنجGMO  چیست؟

برای ایجاد روش های تحلیلی مناسب، مهم است بدانید که چه چیزی انواع برنج های بومی و GM را از هم متمایز می کند. اکثریت محصولات تراریخته مرتبط موجود در بازار، ارگانیسم های تراریخته هستند؛ زیرا دارای مواد ژنتیکی مصنوعی هستند که در مجموعه ژنی طبیعی آن ها یافت نمی شود. برای وارد کردن و فعال کردن مواد ژنتیکی مربوطه، ساختاری از ژن ها با یک پروموتر و خاتمه دهنده ترکیب می شود. گاهی توالی های نشانگر نیز طراحی شده و به سلول های گیاهی تبدیل می شوند. در ادامه، در ژنوم گیاه تثبیت و ادغام می شوند. محل ادغام در ژنوم برنج نسبتاً تصادفی است. کلون های عملکردی باید قبل از اینکه به عنوان محصولات بذری برای کشاورزی به بازار معرفی شوند، انتخاب و مشخص شوند.

رویکرد تحلیلی آزمایش برنج تراریخته

اگر سطح پذیرش مواد تراریخته از جمله برنج تراریخته توسط مصرف کنندگان پایین باشد، نهادهای نظارتی به گونه های مختلف محصولات تراریخته-یا به اصطلاح “رویدادها” توجه کمتری می کنند. بنابراین، رویکرد تحلیلی اساسی وجود کلی GMO را در یک نمونه (که به عنوان غربالگری GMO نیز شناخته می شود) بررسی می کنند. پس از آن، ممکن است مهم باشد که بدانیم کدام مواد و کدام رویداد GMO خاص در یک نمونه (شناسایی) موجود هستند؛ زیرا این امر پیامدهای قانونی دارد.

تشخیص برنج تراریخته

نحوه تشخیص برنج تراریخته

از آن جایی که تفاوت بین گیاهان بومی و جنس GM بر اساس DNA آن ها است، روش مستقیم تشخیص نیز بر اساس DNA است. پیش از تشخیص برنج تراریخته، لازم است بدانید ترکیب ژنوم گیاه یا میزبان و ساختار یکپارچه سطوح مختلف ویژگی را ممکن می سازد که می تواند به سه روش زیر برای تشخیص مورد استفاده قرار گیرد:

  • عنصر خاص: از اجزای واحد سازه مانند توالی های مکرر استفاده کننده یا ترمیناتور می توان استفاده کرد. آن ها می توانند در چندین ساختار ظاهر شوند؛ اما همچنین در میزبان طبیعی خود (به عنوان مثال ویروس های گیاهی) ظاهر می شوند.
  • ساختار خاص: انتقال بین عناصر ژنتیکی سازه، به عنوان مثال ترکیبی از یک پروموتر تعریف شده و یک توالی ژنی، برای تشخیص ساختارهای مجزا مناسب هستند. با این حال، سازه ها می توانند در رویدادهای مختلف GMO استفاده شوند.
  • رویداد خاص: انتقال ژنوم گیاه به ساختار در محل ادغام برای رویداد GMO منحصر به فرد است و می تواند برای اهداف شناسایی استفاده شود.

شناسایی و تعیین کمی برنج تراریخته

هدف از غربالگری GMO تشخیص حداکثر رویدادهای مختلف در برنج تراریخته با حداقل تلاش تحلیلی است. توالی های خاص عناصر اهداف غربالگری مناسبی هستند؛ زیرا در تعداد زیادی از مواد تراریخته از جمله برنج تراریخته ظاهر می شوند. سیستم های PCR مربوطه در هنجارهای سازمان بین المللی استاندارد (ISO (ISO 21569 ، ISO 21570) ) شرح داده شده است.

آزمایشی برای تشخیص برنج تراریخته

با ترکیب تعداد مناسبی از اهداف مربوطه، تعداد مناسبی از رویدادها را می توان شناسایی کرد و اطلاعات مفیدی برای شناسایی بعدی به دست آورد. این رویکرد بر اساس ماتریس غربالگری است-جدولی که حضور عناصر انتخاب شده با رویدادهای GMO مربوطه را نشان می دهد. به عنوان مثال، DNA گیاه برنج از نمونه استخراج شده، با PCR زمان واقعی برای وجود نشانگرهای خاص عنصر انتخاب شده و از ماتریس آزمایش می شود. نتیجه آزمایش امکان حذف اکثر رویدادهای احتمالی GMO را در نمونه فراهم می کند و نشان می دهد که مراحل غربالگری یا شناسایی بیشتر مفید است. علاوه بر این، رویکرد مبتنی بر ماتریس امکان حذف بیشتر رویدادهای مرتبط را فراهم می کند.

نتیجه می گیریم که . . .

برای تشخیص برنج تراریخته لازم است که آن را به آزمایشگاه برده و به روش های متفاوتی دانه های آن را تست کنیم.